양갱 | 소규모 사업장 운영·노무 실무 
운전자금은 ‘얼마 빌리느냐’가 아니라 ‘얼마나 버티느냐’다 가게를 열고 나면 사장님들은 대개 이렇게 움직입니다. “일단 5천만 원 정도 빌려두자.” 은행이나 소진공 창구에 가서 한도가 나오는 만큼 받습니다. 금액을 먼저 정하고, 왜 그 금액이 필요한지는 나중에 채웁니다. 그런데 운전자금은 얼마를 빌리느냐가 아니라, 그 돈으로 몇 개월을 버티느냐의 문제입니다. 계산 없이 빌린 돈은 두 가지 방식으로만 끝납니다. 모자라서 … 더 읽기
권리금은 ‘내는 돈’이 아니라 ‘회수하는 돈’이다 가게를 인수할 때 사장님이 가장 크게, 가장 빨리 묻는 돈이 권리금입니다. 서울 상가 평균 권리금이 4,915만 원(2024년 기준). 그런데 이 돈의 절반 이상은, 줄 때 한 번 검증을 못 해서 그냥 증발하는 돈입니다. 권리금은 보증금처럼 돌려받는 돈이 아닙니다. 잘 주고, 잘 받아야 살아남는 돈입니다. 오늘은 권리금에서 돈이 새는 5가지 … 더 읽기
견적서 한 장이 통장을 가른다 가게 하나 여는 데 가장 크게 새는 돈은 권리금도, 임대료도 아닙니다. 인테리어 견적서 한 장입니다. 같은 도면을 들고 가도 업체마다 견적이 30~50% 차이 납니다. 문제는 이 차이가 ‘디자인 차이’가 아니라 견적서를 읽는 법을 모르는 사장님에게서 새는 돈이라는 점입니다. 오늘은 그 5가지 구멍을 막습니다. 왜 인테리어에서 가장 많이 털리는가 20평 식당 … 더 읽기
같은 상권, 같은 골목, 심지어 같은 건물입니다. 그런데 한쪽은 늘 줄을 서고, 맞은편 자리는 1년이 멀다 하고 간판이 바뀝니다. 운이 아닙니다. 그 자리가 ‘흐르는 자리’인지 ‘고이는 자리’인지가 처음부터 갈라져 있었을 뿐입니다.관련 글: 3화 「시장조사, 유동인구 착시에 속지 않는 법」 유동인구 숫자에 도장을 찍으면, 보증금이 묻힙니다 3화에서 “유동인구가 많다 ≠ 손님이 많다”를 짚었습니다. 입지는 거기서 한 … 더 읽기
좋은 자리인 줄 알았는데, 왜 안 될까. 상권 분석, 점포 입지 선정, 동선 분석, 가시성 접근성, 죽은 상가 창업을 준비하는 사람들이 가장 많이 보는 숫자가 있습니다. 유동인구입니다. 하루 3만 명이 지나가는 골목, 지하철역 출구 앞, 점심시간만 되면 줄 서는 거리. 그 숫자에 기대어 권리금을 내고, 인테리어를 하고, 문을 엽니다. 그리고 한 달 후에 알게 됩니다. … 더 읽기
업종 선택 좋아하는 것 vs 돈 되는 것 창업에서 가장 비싼 실수는 입지도, 인테리어도 아닙니다. 안 팔리는 업종을 고른 것입니다. 자리와 인테리어는 나중에 고칠 수 있지만, 업종을 잘못 고르면 권리금부터 인테리어, 버틴 시간까지 전부 한 번에 사라집니다. 성패의 절반은 오픈 첫날이 아니라, 업종을 정하는 그 순간에 이미 갈립니다. 코로나라는 거대한 팬데믹을 겪은 뒤, 거리 곳곳에 … 더 읽기
사장님이 가장 많이 놓치는 돈 새는 지점 가게 문을 닫는 사장님을 오래 지켜보면, 한 가지 공통점이 보입니다. 대부분 장사가 안 돼서가 아니라, 오픈을 준비하던 단계에서 이미 새어버린 돈 때문에 무너집니다. 매출이 문제가 아니라, 그 매출이 올라오기까지 버틸 돈이 먼저 떨어진 겁니다. “오픈 타임라인별 돈 새는 지점” (준비 → 계약·시공 → 오픈 직전 → 오픈 후) … 더 읽기
