오픈 준비

인테리어가 끝났다고 문을 여는 게 아닙니다. 영업신고는 시설을 갖춘 뒤 하는 것. 신고를 반려시키는 건축물 용도·정화조·소방 3대 함정과 준비물·순서를 정리합니다. 영업신고증 한 장 없이 문을 열면 3년 이하 징역 또는 3천만 원 벌금입니다. 그리고 순서를 모르면 오픈이 통째로 밀립니다. 문 여는 순서를 정리해 드립니다. 사장님, 인테리어가 끝나고 집기가 들어오면 이제 문만 열면 될 것 같습니다. … 더 읽기

견적서 한 장이 통장을 가른다 가게 하나 여는 데 가장 크게 새는 돈은 권리금도, 임대료도 아닙니다. 인테리어 견적서 한 장입니다. 같은 도면을 들고 가도 업체마다 견적이 30~50% 차이 납니다. 문제는 이 차이가 ‘디자인 차이’가 아니라 견적서를 읽는 법을 모르는 사장님에게서 새는 돈이라는 점입니다. 오늘은 그 5가지 구멍을 막습니다. 왜 인테리어에서 가장 많이 털리는가 20평 식당 … 더 읽기