업종 선택 좋아하는 것 vs 돈 되는 것 창업에서 가장 비싼 실수는 입지도, 인테리어도 아닙니다. 안 팔리는 업종을 고른 것입니다. 자리와 인테리어는 나중에 고칠 수 있지만, 업종을 잘못 고르면 권리금부터 인테리어, 버틴 시간까지 전부 한 번에 사라집니다. 성패의 절반은 오픈 첫날이 아니라, 업종을 정하는 그 순간에 이미 갈립니다. 코로나라는 거대한 팬데믹을 겪은 뒤, 거리 곳곳에 폐업한 매장이 쏟아졌습니다. 역설적이게도 바로 그 자리에, 권리금 없이 매장을 열 수 있는 흔치 않은 기회가 저에게 찾아왔습니다. 문제는 ‘무엇을 할 것인가’였습니다. 사람들이 줄을 서고, 고단가로 우후죽순 생겨나던 오마카세냐. 아니면 내가 진짜 좋아하는 한식 베이스의 음식점이냐. 한동안 저는 이 선택지 앞에서 꽤 오래 골머리를 앓았습니다. “좋아하는 것 vs 돈 되는 것” — 이 이분법부터 의심하라…